martedì 27 giugno 2017 - Aggiornato alle 00:19
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Ricette - Salmone in crema al limone, timo e pepe rosa

Il sogno chef del giovane Marco Coppola, da Piano di Sorrento

 
 

Camille

Istruzioni per la preparazione con o senza Bimby.

 

Pastiera napoletana

E', in assoluto, il dolce tipico della tradizione pasquale napoletana. Inoltre, è considerata per molti, il simbolo della primavera, non solo per la sua preparazione che, in tempi remoti, avveniva solo in occasione della Santa Pasqua, ma soprattutto per i due ingredienti che la rendono inimitabile: il grano cotto e l'estratto di Fior D'Arancio.

Muffins

Ingredienti per 6 muffins:
1 uovo, 50 g di yogurt magro, 100 g di zucchero semolato, 100 g di farina, 70 g di amido di mais o frumento, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina,  70 g di olio di semi, 5 g di lievito per dolci(1 cucchiaino da  tè raso)

 

Procedimento
In un recipiente montare l’uovo con lo zucchero.

Castagnole

Ingredienti: 250 g. farina, 50 g.

Torta alla crema di Nua

Questa è una ricetta che da qualche settimana sta spopolando nei vari blog e nella pagine Facebook di cucina, fino a diventare un vero tormentone che sta "contagiando" gli amanti dei fornelli, ovvero: la torta alla crema di Nua, che è l'ideatrice la ricetta.

Crostatine con fragole

 

Ingredienti per la pasta frolla (per circa 10 crostatine): 130 gr.

Plum cake San Valentino

 

Plum cake San Valentino

Occorrente: stampo da plum cake e formina a forma di cuore

Ingredienti per l'impasto rosso: 2 yogurt (da 125 ml.

Sbriciolata ricotta e cocco

Ingredienti per la frolla: 200 gr. zucchero, 1 uovo, 100 gr.

Involtini di pollo con funghi e piselli

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di petto di pollo,  100 gr di prosciutto cotto,  150 gr.

Torta con crema e amarene

Ingredienti per la frolla: 500 gr. farina, 250 gr.

Torta soffice allo yogurt

Ingredienti: 130gr di burro, 200 gr di farina, 1 bustina di lievito, 200 gr di maizena (amido di mais), 1 pizzico di sale, 6 uova (4 intere + 2 tuorli), 2 vasetti da 125 ml di yogurt bianco, scorza grattugiata di 1 limone, 150 gr di zucchero.

Crostata morbida con crema chantilly e fragole

Per la base: 2 uova, 150 gr. zucchero, 150 gr.

Biscuit al cioccolato

Ingredienti per la crema al cioccolato: 2 uova, 5 cucchiai cacao amaro, 200 gr.

Casatiello ripieno

Ingredienti:

1 kg di farina, 300 gr. di criscito, 300 gr.

Tortino di pane e verdure

Ingredienti:

1 pacco di pane in cassetta

40 g.

Mini croissant salati e mini pizzette

Ingredienti:

500 g. farina ( 250 g.

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