Ricette

Muffins

di Anna Bellitto giovedì 6 marzo 2014 - 11.08

Ingredienti per 6 muffins:
1 uovo, 50 g di yogurt magro, 100 g di zucchero semolato, 100 g di farina, 70 g di amido di mais o frumento, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina,  70 g di olio di semi, 5 g di lievito per dolci(1 cucchiaino da  tè raso)
 
Procedimento
In un recipiente montare l’uovo con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt, l’olio, la vanillina e delicatamente le farine con il lievito e mescolare fino ad amalgamare il composto.

Porre il composto in una sac à poche e versarlo nei pirottini precedentemente posti su una teglia. Infornare a 200 ° per  5 min e poi a 180°C per altri 15 minuti circa.
Lasciar raffreddare. 
All'impasto si possono aggiungere 100 g di gocce di cioccolato oppure pezzi di frutta.