Ingredienti:
1 Kg Farina
100 g Zucchero
20gr sale
1/2 litro latte (circa)
50 g Lievito di Birra
100 g Burro
2 uova
buccia grattugiata di 1 limone fresco
1 busta vanillina
Preparazione
Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero e mescolare. Unire la farina, la vanillina, il sale e le uova.
Ora incorporare il burro e far lievitare l'impasto fino al suo raddoppio.
Formare delle ciambelle e disporle su un vassoio coperto da un canovaccio cosparso di farina.
Far lievitare ancora e poi friggere in abbondante olio bollente.
Ancora calde passarle nello zucchero semolato e servirle.
Dopo cinquant'anni di attesa e un lungo percorso di recupero, la storica struttura nel cuore del rione San Marco viene restituita alla comunità con l'inaugurazione del nuovo centro polivalente alla presenza del sindaco Luigi Vicinanza.
