Duemila anni fa veniva chiamata Campania Felix quella parte di territorio campano ricompresa tra i fiumi Sele e Garigliano, un territorio dal passato glorioso per l’agricoltura e l’allevamento del bestiame. Oggi, per fortuna solo in piccola parte, queste zone sono avvelenate e con problematiche sociali ed economiche e tra le tante attività che soffrono in questa martoriata Campania certamente ai primi posti si classificano l’agricoltura, l’allevamento ed il settore lattiero caseario. Purtroppo, grazie alla Unione Europea che non prevede la tracciabilità di questi prodotti, siamo sommersi da latte a basso prezzo e di mediocre qualità prodotto da Paesi terzi e del quale si perdono le tracce della provenienza. Latte spesso munto da diversi giorni, non conservato rispettando le basilari regole dell’igiene importato con documentazioni il più delle volte false e che per essere lavorato viene rigenerato. Tutto ciò ha portato al crollo del prezzo di questo prodotto e di conseguenza migliaia di allevamenti, non solo in Campania, hanno cessato la loro attività. Ma c’è una speranza, sta iniziando una inversione di tendenza e allevatori e caseificatori di questo territori stanno unendo le forze e le esperienze per valorizzare i loro prodotti. Nasce così la rete di impresa “latte Nostrum” delle Terre Campane. Ad essa parteciperanno inizialmente un’azienda Casearia di Pompei e dodici allevatori di Altavilla Silentina. Chi vorrà successivamente partecipare e marchiare i prodotti con questo logo, dovrà attenersi ad un rigoroso disciplinare messo a punto dalla facoltà di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, dalla facoltà di Agraria, Dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno e dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Un disciplinare severo che percorre tutte le fasi delle varie attività con controlli capillari che porteranno questi preziosi e gustosi alimenti dai pascoli alle nostre tavole in modo sicuro. La presentazione del marchio si terrà domani 9 giugno alle ore 11,30 presso l’Azienda Sperimentale Improsta ad Eboli. Relazioneranno i massimi esperti della agricoltura, della zootecnia e della medicina veterinaria, è previsto un folto pubblico di agricoltori, allevatori, caseificatori e non ultimi i rappresentanti di molte reti di supermercati operanti su tutto il territorio nazionale.
