Trovare ricette originali e sane non è sempre così semplice. Se vi piace sorprendere gli invitati, la vinaigrette che stiamo per proporvi saprà sicuramente impressionare le persone che si siederanno alla vostra tavola.
Non si tratta di una tradizionale vinaigrette di pomodoro, perché uno degli ingredienti della ricetta che vi stiamo proponendo è l’olio di CBD, un prodotto ricavato dalla cannabis light.
State tranquilli, non stiamo proponendo niente di stupefacente né tantomeno illegale. L’olio di CBD infatti non è altro che un prodotto ricavato dal cannabidiolo, il principio attivo della cannabis che non ha effetti psicoattivi, ma ha invece svariati effetti terapeutici. Secondo le più recenti indagini, il CBD ha queste proprietà:
- anti-convulsive - si è dimostrato efficace nel ridurre l'attività convulsiva in alcune persone;
- antidepressive e ansiolitiche - aiuta a ridurre gli episodi di depressione e ansia, migliora l'umore;In commercio ormai il cannabidiolo si trova sotto diverse forme e anche in Italia può essere coltivato e venduto liberamente senza bisogno di autorizzazioni. Ovviamente per non essere considerato una sostanza stupefacente deve avere un contenuto di THC inferiore allo 0,2% stabilito dalla legge 242 del 2 dicembre 2016.
Il THC, ossia il tetracannabinolo è un altro cannabinoide della marijuana, che ha però il potere di dare lo ‘sballo’. Ha anche efficaci effetti terapeutici, ma se non viene somministrato sotto controllo medico, può dare spiacevoli effetti collaterali che vanno dall’ansia, alla paranoia e alle crisi di astinenza. Per questo motivo, i prodotti con alti quantitativi di THC sono considerati cannabis terapeutica e possono essere acquistati solo dietro a prescrizione medica.
La cannabis light contiene soprattutto cannabidiolo e l’olio di CBD è proprio l’ingrediente chiave che serve per questa deliziosa e originale vinaigrette di pomodoro.
Ricetta della vinaigrette di pomodoro al CBD
Non bisogna essere degli chef per preparare la vinaigrette di pomodoro al CBD e gli ingredienti sono di facile reperibilità. Anche gli strumenti necessari sono presenti in tutte le case e basta prepararla poco prima di utilizzarla, visto che in meno di mezz’ora è pronta.
Ingredienti necessari
- 1 confezione di pomodori ciliegini da 500gr.
- ½ bicchiere di olio d'oliva con aggiunta di olio CBD alimentare
- olio d'oliva per friggere
- ½ bicchiere di aceto di vino rosso
- 1 tazzina di mostarda
- sale e pepe a piacere
Strumenti necessari:
- 1 padella
- 1 frullatore
Procedimento per la vinaigrette:
1. Mettere sul fuoco la padella con l’olio per cucinare e aggiungere i pomodorini mantenendo la fiamma medio alta.
2. Portare a cottura i pomodori fino a una consistenza morbida (si devono quasi disfare).
3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare quella che ormai deve avere l’aspetto di una passata di pomodorini.
4. Mettere l’aceto e la salsa ormai fredda nel frullatore.
5. Aggiungere la mostarda e l’olio d’oliva con il CBD e azionare il frullatore.
Come utilizzare la vinaigrette al CBD
Benché questa vinaigrette di pomodoro sia ideale per i piatti estivi, anche d’inverno può risultare il condimento ideale per carni rosse e verdure. In alcuni paesi viene utilizzata anche per alcuni dessert come i muffins o per una merenda sana e nutriente su un avocado.
Si mantiene in frigorifero per qualche giorno, ma per beneficiare delle proprietà dell’olio di CBD sarebbe meglio consumare questa vinaigrette appena preparata.
