Vico Equense, da sempre crocevia tra la penisola sorrentina e la “città“, ospiterà un evento dedicato alla pizza e alla sua cultura. Proprio per la sua posizione privilegiata è “certo che Vico abbia dato qualcosa a questo alimento”:ecco le parole di introduzione, pronunciate dal dottor Califano, rettore dell’Università Mediterranea, nell’aprire la conferenza introduttiva alla presenza della stampa, occasione nella quale ha ricordato come si tratti di un evento che arriva “in ritardo”. ”Era impensabile che Vico Equense non dedicasse alcuna manifestazione a questo alimento essendosene fatta ambasciatore nel mondo con la sua variante della pizza a metro”, ha continuato Califano. Il prossimo 3 Aprile, pertanto le strade di Vico Equense, ospiteranno, fino al 5 Aprile, i più grandi pizzaioli italiani, spesso volti televisivi, in quanto portavoce della pizza nel Mondo . Il Festival si pone come obiettivo quello di guardare a tutto ciò che circonda questo alimento: una cultura che ha radici profonde e lontane e che oggi più che mai deve ripensare se stessa in una dimensione “inclusiva”, con l’insorgere di nuove patologie, come ad esempio la celiachia. Un ampio spazio, all’interno della manifestazione, sarà dedicato proprio alla pizza per celiaci, con uno sguardo al passato e al futuro grazie alla versatilità dell’alimento più famoso del Mondo.
Non solo la cultura dell’inclusione alla base dell’evento, ma anche i valori del territorio, come ricorda il sindaco Cuomo, oltre a quelli dell’accoglienza, delle bellezze paesaggistiche e delle eccellenze enogastronomiche. La location non è stata casuale. L’evento si svolgerà nel centro della città, “al centro della piazza”, come ha ricordato il dottor Califano, ancora una volta per porre l’attenzione sull’aspetto inclusivo della dieta mediterranea. Gli stand per le degustazioni occuperanno Corso Umberto che, per l’occasione, verrà chiuso alla circolazione; Via Roma, anch’essa chiusa al traffico e Corso Filangieri, sarà chiusa in un solo senso. I forni saranno installati presso Piazza Marconi e Piazza Mercato. Odori e sapori la faranno da protagonista in una Vico che si prepara alla primavera e all’accoglienza.
