Detto da una star del cinema internazionale come Gerard Depardieu, attento alla cucina di qualità, è un augurio da tenere ben stretto di questi tempi.
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"La pasta di Gragnano è il top e può essere l'antidoto alla crisi". Detto da una star del cinema internazionale come Gerard Depardieu, attento alla cucina di qualità, è un augurio da tenere ben stretto di questi tempi. E i mastri pastai della città dei Lattari lo sanno. L'attore francese ha visitato il pastificio Gentile. E' stato accolto da tutto lo staff e dall'amministratore Alberto Zampino e si è intrattenuto con cordialità e grande disponibilità anche con gli operai. Depardieu ha mostrato di conoscere l'intero processo produttivo della pasta ma, soprattutto, di essere al corrente del legame storico che la città gragnanese ha con la regina della dieta mediterranea. "Gragnano è la capitale mondiale della pasta - ha affermato - anche grazie al clima umido che dà al prodotto una particolarità unica. Un successo che, non a caso, è stato suggellato due anni fa dal marchio Igp". Questa sua passione per i sapori autentici lo ha portato a Gragnano, alla ricerca di nuove location per un programma televisivo gastronomico che andrà in onda in Francia e Germania a settembre. Durante la visita al pastificio Gentile, Depardieu ha aiutato i dipendenti nella produzione dei fusilli, ha asciugato la pasta e, prima di pranzare, ha cantato "Reginella" con gli altri membri dello staff. Poi, intorno alle 15, si è seduto a tavola per assaggiare un piatto di spaghetti con il pomodorino del piennolo. E questa specialità tipica dell'area Vesuviana sarà portata direttamente nel suo ristorante La Fontaine Gaillon che si trova a Parigi, vicino all'Opera. Proprio al ristorante del resto, che considera la sua vera casa, non è raro trovarlo ai fornelli o mentre serve i clienti a tavola. La visita di Depardieu è stata, ovviamente, accolta con grande soddisfazione dai vertici del pastificio Gentile. "Questa sua passione per i sapori autentici - afferma l'amministratore Alberto Zampino - lo ha portato in città alla ricerca di prodotti di assoluto valore. Non è raro sentir dire da questo grande gourmet e chef appassionato che considera la cucina italiana come "la migliore al mondo" ed è quindi motivo di orgoglio per tutti noi sapere che, per inseguire questa sua passione, è venuto a visitare la nostra città". Un altro riconoscimento di valore dunque per la pasta di Gragnano Igp, che negli ultimi anni ha registrato un incremento di produzione di circa il 12%. I numeri, così, parlano chiaro: a Gragnano ogni giorno vengono prodotti circa 10mila quintali di pasta al giorno, per un fatturato annuo di circa 200 milioni di euro. Almeno due, secondo i vertici del consorzio, sono i motivi che danno forza al prodotto pasta made in Gragnano: la crisi economica che investe gli altri settori e che spinge gli italiani a mangiare bene con spese oculate e la promozione del prodotto a livello internazionale.
