Al via la prima edizione del premio “Dolce stabiese di Natale”. La giunta del sindaco Gaetano Cimmino ha infatti approvato il progetto proposto dall’assessore Diana Carosella per dare risalto alla cultura enogastronomica del Comune di Castellammare di Stabia. Potranno partecipare gli operatori nel settore dolciario stabiese (pasticcieri e ristoratori) che dovranno cimentarsi nella produzione di un prodotto dolciario che rispecchi al contempo tradizione e profumi natalizi, uniti ai sapori e tecniche tipicamente locali. Le caratteristiche del premio non sono ancora a note ma verosimilmente nel giro di qualche settimana sarà pubblicato il programma con tutto il regolamento che renderà chiaro il da farsi agli interessati. Al momento sono noti i criteri base di valutazione: originalità del prodotto; richiamo ai profumi/sapori natalizi ed a quelli del luogo; presentazione del prodotto; qualità e tecnica adoperate. Come presidente della giuria dovrebbe essere nominato lo chef Gennaro Esposito, 2 stelle Michelin – del ristorante Torre del Saracino in Vico Equense.
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