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Un chiaro segnale di allarme lanciato dai ricercatori: a causa di un inverno molto freddo e un'estate rovente il prezzo del grano potrebbe aumentare. Secondo gli esperti, il mercato avrà una grossa scarsità di offerta a causa del calo delle forniture. Il calo della produzione avrebbe coinvolto mezzo mondo. Perciò, aumenterà il costo del grano, così come quello delle farine e della pasta. A testimoniarlo sono stati anche alcuni tra i più importanti operatori del settore, i quali affermano che a partire da settembre le prossime forniture subiranno un rincaro e di conseguenza un aumento dei prezzi, che incideranno sulle tasche dei consumatori. Come è stato possibile tutto ciò? Sempre secondo i ricercatori, la produzione del grano globale calerà da 758 a 730 milioni di tonnellate in un anno. Quest’estate in Europa la produzione del grano si è ridotta del 10% rispetto all'anno scorso a causa del calo dei raccolti, verificatosi in Nord Europa, in Germania e Francia: si parla di 127,7 milioni di tonnellate di grano destinato al pane nell'Unione Europea. In Francia la produzione è pari a 35,1 milioni di tonnellate e in Germania, invece, si è ridotta del 20%. Attualmente non è facile entrare nel dettaglio per sapere a quanto ammonterebbero i futuri costi. Tuttavia, è necessario intervenire tempestivamente, affinchè l'aumento dei prezzi non vada a incidere sui beni di prima necessità.
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