Il dolce stabiese è “Viva lo re” della pasticceria “Palladino”. Si è conclusa oggi la I edizione del contest rivolto a tutti gli operatori del settore dolciario stabiese, ristoratori e pasticcieri, che hanno presentato la loro candidatura al concorso indetto dall’amministrazione comunale, su iniziativa dell’assessore alla Cultura e al Turismo Diana Carosella. A decretare il vincitore è stata una giuria super qualificata, composta dal presidente di giuria, lo chef Gennaro Esposito della “Torre del Saracino” (due stelle Michelin), dallo chef Maicol Izzo di “Piazzetta Milù” (una stella Michelin), da Antonio Castigliano della pasticceria “Castigliano” e dal presidente dell’Ascom Confcommercio di Castellammare di Stabia Johnny De Meo.
I 4
dolci rimasti in gara, dopo la selezione preliminare effettuata dalla giuria, sono stati estremamente apprezzati dai giudici, che hanno scelto il vincitore dopo un lungo confronto, illustrando nel dettaglio i pregi delle prelibatezze arrivate in finale. «Un bel momento di valorizzazione delle eccellenze del territorio- ha detto il sindaco Gaetano Cimmino - , per sancire lo speciale connubio tra tradizione e ricerca, tra radici e innovazione, a cui si sono ispirati i professionisti della pasticceria locale. Ai giurati è stata donata la mascherina con il logo della Città di Castellammare di Stabia per evidenziare il city branding che caratterizza un evento che dovrà rappresentare un punto di riferimento nei prossimi anni per la nostra città e per l’intero territorio».